طريقه عمل المسخن الفلسطيني

المقادير المسخن

دجاجتان كل دجاجة تقطع إلى أربعة أقسام

2 كوب من زيت الزيتون

4 أرغفة خبز طابون على الحصو

6 بصلات جوانح

نصف كوب ماء

كوب صنوبر

ملعقة زعفران

3 ملاعق سماق مطــــحون

نصف ملعقة فلفل حلو

ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 ف

ادهن الدجاج بالزيت وملحه وفلفله وضعه في صينية الشوي

محاطاً بالبصل المجنح والماء

اترك الصينية في الفرن نصف ساعة وأثناء ذلك قلب الدجاج

وعندما يبدأ الدجاج بالاحمرار.

حمر الصنوبر بزيت الزيتون مع البصل ضع على الدجاج المزيد من الزيت و

انثر خليط البصل والصنوبر والزعفران والسماق والفلفل الحلو فوق الدجاج.

بعد نصف ساعة أخرى الدجاج المشوي.

وضع رغيفاً في قاع طنجرة عميقة وشرّبه بالزيت ثم ضع عليه قطعة أو قطعتين

من الدجاج وكمية من البصل ثم ضع على الدجاج رغيفاً آخر

وضع فوقه دجاجاً وكمية كافية من البصل والصنوبر وهكذا حتى تنتهي الكمية

ولا بد أن يكون خبز الطابون (على الحصو) مشبعاً بالزيت.

يا الله خليني بلش اوكل بتعرفو يا جماعه طيبه كتير صحيح ليش عم تتفرجو تعو كلو يا زلمه علي الطلاق الا توكل وحكيلي ايش رايكم في الاكله زاكيه وادعولي يا رب اتوفق بحياتي وهذه الوجبة تؤكل بالأصابع وتكفي ستة أو ثمانية أشخاص.

يلا فراشه احكيلي ايش رايك باكله المسخن وجبي اكله جديده خليني استفيد لاني بصراحه بلشت اتشهون على الاكل وبدي رد باقي الاعضاء لاني بصراحه مو شايف حد بالمنتدى بنزل مواضيه او بعلق هيك زعلت منكم وربي وثانكس للجميع

يسلمو كتيرررررررررر يا يامن حبيبي يا كبير وصحه وهنا على ئلبكم يا رب
مع تحياتي دموع فلسطيني